Moulin à poivre OXO Good Grips

Le moulin à poivre OXO Good Grips ne cherche pas à moudre mieux que les autres : il cherche à être plus simple à tenir, à régler et à remplir. Corps large gainé de gomme antidérapante, molette de réglage accessible par le haut sans rien démonter, large ouverture pour verser les grains, mécanisme en céramique : c'est le moulin le plus confortable de sa tranche de prix, autour de 20–30 €. En échange, la mouture reste moyenne en régularité et le gros concassé n'est pas son terrain.

Une marque née de l'ergonomie

OXO est une marque américaine créée en 1990 avec un principe unique : concevoir des ustensiles utilisables par des mains qui ne serrent pas fort, y compris douloureuses ou arthrosiques, sans en faire du matériel médical. C'est la ligne Good Grips, reconnaissable à ses poignées noires souples. La marque ne fabrique pas de mécanismes de mouture réputés, elle applique cette philosophie à un moulin : chaque geste, tenir, tourner, régler, ouvrir, a été retravaillé pour demander moins d'effort. Sur ce point, elle devance largement Peugeot, dont les fûts en hêtre lisse exigent une bonne poigne.

Ce qui distingue ce moulin

• Le réglage par le haut. Une molette au sommet, atteignable moulin posé, sans dévisser ni retourner l'objet. C'est l'inverse des bagues placées sous le moulin, qu'il faut lever pour manœuvrer.
• Le remplissage. Le sommet se retire et laisse une ouverture large : on verse les grains directement du sachet sans entonnoir et sans en semer, comme détaillé dans remplir un moulin à poivre.
• La préhension. Diamètre généreux, gomme souple, aucun glissement mains humides.
• La céramique. Elle ne rouille pas et garde son abrasion longtemps, mais elle abrase au lieu de trancher : voir acier ou céramique.
• La lecture du niveau. La partie transparente montre ce qui reste de grains.

Où se situe le Good Grips

Prix indicatifs, hors promotions ; ils varient selon la taille et la finition.

À l'usage

Le geste est franc : on saisit le moulin à pleine main, on tourne le bouton supérieur, la céramique attaque sans à-coup. Le débit est correct pour un mécanisme céramique, meilleur que celui d'un moulin de table décoratif, en dessous de celui d'un acier trempé de même hauteur. En mouture fine et moyenne, le résultat est propre et suffisant pour tout ce qui se poivre au quotidien : légumes, œufs, soupes, sauces, salades. En position ouverte, on obtient un gros grain irrégulier, mêlé de poudre : acceptable, pas comparable à une vraie mignonnette.

Ce moulin encaisse aussi les grains fragiles. Un mélange 5 baies, dont les baies roses tendres et huileuses encrassent vite un mécanisme, passe mieux ici sur une position ouverte ; il faut simplement le vider et l'essuyer plus souvent. Et comme le corps est en plastique, un choc au sol ne se transforme pas en drame, ce qui en fait un moulin de maison avec enfants ou de résidence secondaire.

Limites, et à qui ça ne convient pas

• Le concassé. Si vous poivrez des viandes rouges au gros grain, passez à un mécanisme acier : Cole & Mason à budget égal, Peugeot ou Zassenhaus au-dessus.
• Les matériaux. Plastique et gomme : fonctionnel, sans prestance sur une table dressée. La gomme finit par retenir le gras et se nettoie mal.
• Aucune garantie longue affichée sur le mécanisme. On achète un consommable durable, pas un moulin à transmettre.
• Le réglage sans repère chiffré. On sent les positions, on ne les lit pas : retrouver exactement la mouture de la veille demande un essai.
• L'usage professionnel. Trop lent pour un service continu, malgré une bonne prise en main.

Autrement dit : excellent premier moulin, excellent moulin pour des mains fragiles, excellent second moulin ; mauvais choix si votre priorité est la qualité de coupe. Comparez avec les autres options de cette tranche dans notre sélection de moulins à poivre pas chers et avec le moulin Microplane, son concurrent direct.

Questions fréquentes

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